(22/06/2022)  

El concepto de gastronomía que se ofrecerá en los trenes de Iryo se desvelará antes del lanzamiento de las operaciones. El operador y Gate Gourmet han anunciado que los menús de a bordo se diseñarán de forma conjunta con el cliente como eje central. En la elaboración de esta propuesta se elegirán los mejores ingredientes y se incorporarán los productos de temporada. El objetivo es completar la experiencia de viaje en las veinte unidades que formarán la flota del operador.

Gate Gourmet pondrá al servicio de Iryo las instalaciones que tiene en Madrid, una cocina equipada con la última tecnología y en la que  trabajan cerca de Seiscientas personas. La selección de los servicios de gastronomía se ha realizado después de casi un año de trabajo con las diferentes compañías presentadas al concurso y tras haber analizado las diferentes propuestas. La elección se ha basado en la calidad, la flexibilidad, la innovación, la hospitalidad y el compromiso con la sostenibilidad del nuevo proveedor.

Esta colaboración se une a otras alianzas que el operador de alta velocidad ha anunciado recientemente. Entre ellas, la implementación de Salesforce como herramienta que empleará para ofrecer un viaje digital personalizado (ver noticia). Iryo, que se presentó en noviembre de 2021 (ver noticia), tiene previsto comenzar a prestar servicio a finales de año (ver noticia).